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Ori Di Sicilia Mix Or Grands Levés 1 Kg
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Ori Di Sicilia | SKU :
981400005
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Description
Description
ORI DE SICILE MIX OR GRAND LIEVITÉS 1 KG
Ori de Sicile
Mélange Or Grands Lievités
Description
Préparation en poudre spécifiquement formulée pour les cœliaques.
Produit pour la réalisation de grands levés comme le panettone de Noël ou la colombe de Pâques.
Ingrédients
Fécule de maïs, fécule de riz, farine de pommes de terre, sucre, émulsifiants (esters lactiques des mono et diglycérides d'acides gras, esters du 1.2 propanediol d'acides gras), glucose déshydraté, farine de soja, agent levant (diphosphate disodique, carbonate acide de sodium ; stabilisant : sels de calcium d'acides gras), dextrose (à base de maïs), lait sans lactose ; épaississants : gomme de guar, hydroxypropylméthylcellulose ; fibre de psyllium, farine de pois et vanilline.
Sans gluten
Caractéristiques nutritionnelles
Mode d'emploi
Préparation
- Pétrir dans un batteur avec la feuille pendant 4 minutes à vitesse 1 et 8 minutes à vitesse 2. Former la pâte au poids désiré.
- Laisser lever dans un endroit chaud jusqu'au niveau du moule.
- Avant d'enfourner, faire une incision en croix bien profonde ; pour 550 g de pâte : cuisson au four ventilé à 152°C pendant environ 59 minutes + 4 secondes de vapeur.
- Cuisson du pandoro : four ventilé à 152°C pendant environ 75 minutes ; poids de la pâte : 550 g.
Avertissements
Peut contenir des traces de fruits à coque (amandes), d'œufs, de graines de sésame, de lupin.
Conservation
Conserver à température ambiante.
Durée de conservation en emballage intact : 12 mois.
Durée de conservation après ouverture : 12 mois.
Format
Sachet de 1 kg.
Cod. 819
Préparation en poudre spécifiquement formulée pour les cœliaques.
Produit pour la réalisation de grands levés comme le panettone de Noël ou la colombe de Pâques.
Ingrédients
Fécule de maïs, fécule de riz, farine de pommes de terre, sucre, émulsifiants (esters lactiques des mono et diglycérides d'acides gras, esters du 1.2 propanediol d'acides gras), glucose déshydraté, farine de soja, agent levant (diphosphate disodique, carbonate acide de sodium ; stabilisant : sels de calcium d'acides gras), dextrose (à base de maïs), lait sans lactose ; épaississants : gomme de guar, hydroxypropylméthylcellulose ; fibre de psyllium, farine de pois et vanilline.
Sans gluten
Caractéristiques nutritionnelles
| Valeurs moyennes | Pour 100 g |
| Énergie | 1.395 kJ / 308 kcal |
| Graisses dont acides gras saturés |
9,6 g 5,9 g |
| Glucides dont sucres |
53 g 14 g |
| Fibres | 5,3 g |
| Protéines | 6,8 g |
| Sel | 0,31 g |
Mode d'emploi
| RECETTE DE BASE POUR PANETTONE | |
| Mélange Grands Lievités | 1.000 g |
| Eau | 340 g |
| Margarine ou beurre | 150 ml |
| Œufs entiers | 130 g |
| Jaune d'œuf | 90 g |
| Levure de bière fraîche | 45 g |
| Miel | 10 g |
| Sel | 2 g |
Préparation
- Pétrir dans un batteur avec la feuille pendant 4 minutes à vitesse 1 et 8 minutes à vitesse 2. Former la pâte au poids désiré.
- Laisser lever dans un endroit chaud jusqu'au niveau du moule.
- Avant d'enfourner, faire une incision en croix bien profonde ; pour 550 g de pâte : cuisson au four ventilé à 152°C pendant environ 59 minutes + 4 secondes de vapeur.
- Cuisson du pandoro : four ventilé à 152°C pendant environ 75 minutes ; poids de la pâte : 550 g.
Avertissements
Peut contenir des traces de fruits à coque (amandes), d'œufs, de graines de sésame, de lupin.
Conservation
Conserver à température ambiante.
Durée de conservation en emballage intact : 12 mois.
Durée de conservation après ouverture : 12 mois.
Format
Sachet de 1 kg.
Cod. 819
Détails du produit
Détails du produit
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Format
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Poids Net
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Présence de gluten
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Date d'expiration après ouverture
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Classe législative
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Produit Dédutable